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玉米的功效 玉米有何营养价值

编辑:华仁医疗美容 文章来源:未知 点击: 更新时间:2017-04-19 13:10

  玉米是生活中常见的养生保健的食品,许多人都喜欢吃。那么你懂得玉米,你知道玉米有哪些营养价值吗?

  不少人都爱吃玉米,那么你知道玉米的营养价值有哪些吗?

  1.可利用能量高。玉米中还含有大批镁,镁可增强肠壁蠕动,增进机体废料的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可破碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.亚油酸含量较高。 玉米的亚油酸含量到达2%,是谷实类饲料中含量最高者。假如玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可知足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

  3.蛋白质含量偏低,且品德欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不均衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

  4.矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

  5.维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K简直没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以联合型存在。

  6.叶黄素均匀为22mg/kg,这是黄玉米的特色之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

  玉米的功效

  1.美肤护肤功效

  玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰盛的维生素B1、B2、B6等,对维护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

  2.预防便秘

  玉米含有丰富的纤维素,岂但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还能够促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可消除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。

  3.健脾益胃

  玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。

  4.降糖功效

  玉米须有一定的利、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每资质3次口服,对糖尿病患者下降血糖非常有益,只是作用缓慢,以时常饮用为宜。


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